Mẹo vặt nhà bếp sẽ giúp quua1 trình nấu nướng trở nên đơn giản hơn, nhanh hơn và “chất lượng” bữa ăn cũng tuyệt vời hơn. Biết sớm 10 mẹo vặt nhà bếp sau đây sẽ giúp bữa ăn của gia đình thêm ngon hơn, tiết kiệm được thời gian nấu nướng hơn. Cùng Nam Long tìm hiểu những mẹo vặt nhà bếp có ích cho chị em nội trợ nhé!
1. Mẹo vặt nhà bếp – Luộc rau, muốn xanh nên mở nắp
Trong danh sách 10 mẹo vặt nhà bếp bổ ích cho chị em thì luộc rau đừng đậy nắp là một bí quyết dễ làm. Kinh nghiệm để luộc rau mau xanh là nên mở nắp và khi rau vừa chín tới thì vớt ra ngâm với nước đun sôi để nguội trong khoảng 3 – 5 phút. Với mẹo vặt nhà bếp này rau sẽ xanh và giòn lâu hơn.
2. Mẹo vặt nhà bếp – Nếu nêm quá mặn hãy cho một ít khoai tây
Nếu lỡ nêm canh quá mặn thì bạn có thể dùng khoai tây để chữa cháy nồi canh bằng việc bỏ vào một vài lát khoai tây đã cắt sẵn. Nếu không có khoai tây bạn có thể thay thế bằng cà chua hoặc mật ong để giúp món canh trở nên “cân bằng” mùi vị hơn.
3. Mẹo vặt nhà bếp – Nấu thức ăn bị cháy
Khi nấu thức ăn bị cháy việc đầu tiên cần làm là tắt bếp ngay và lấy một chiếc khăn ướt đặt lên nồi cho đến khi khăn nguội hẳn. Cách làm này sẽ giúp mùi cháy khét nhanh chóng biến mất nhưng cách làm này chỉ có hiệu quả khi thức ăn mới cháy thôi, khi đã cháy khét thì cần có phương án khác.
4. Mẹo vặt nhà bếp khi cắt ớt làm bỏng tay
Khi cắt ớt không thể tránh khỏi ớt dính vào tay gây cay, bỏng rát. Để khắc phục tình trạng này, bạn hãy lấy một chút đường cát thoa vào chỗ bỏng rát. Nếu không có đường cát, bạn có thể thay bằng giấm ăn để vết thương mau nhanh lành nhé.
5. Mẹo vặt nhà bếp – Tẩy mùi hôi lông của gà vịt
Một số gà vịt khi bạn mua ở chợ về dù đã làm sẵn và rửa sạch nhưng vẫn không tránh khỏi tình trạng hôi lông. Nếu sơ chế không kỹ khi nấu ăn sẽ có mùi hôi lông khó chịu. Để tẩy mùi hôi lông của gà vịt khi sơ chế hãy dùng gừng giã nhuyễn và muối chà xát thật kỹ lên mình con vật. Để khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước, sau đó mới bắt đầu mổ ruột và chế biến thức ăn.
6. Mẹo vặt nhà bếp – Bí quyết nấu nước dùng trong, không bị đục
Mẹo vặt nhà bếp khá hay ho này sẽ giúp cho nồi nước dùng của bạn trong hơn, hấp dẫn hơn, chính là đun sôi nước mới cho xương hoặc thịt vào. Trong khi nấu, hãy mở vung và hớt hết bọt khi nước bắt đầu sôi. Với bí quyết nhỏ này sẽ làm nồi nước dùng trong và hấp dẫn hơn khi ăn.
Xem thêm: Đeo găng tay cao su để tránh 6 hóa chất độc hại trong nhà bếp
7. Mẹo vặt nhà bếp – Khắc phục tình tạng trứng luộc bị nứt
Thông thường khi luộc trứng gà, trứng vịt hay bị nứt trứng và khi bóc vỏ thường để lại những “vết sẹo” trên quả trứng khá mất thẩm mỹ. Vì vậy, để khắc phục tình trạng nứt trứng trước khi luộc hãy cho vào một ít muối. Muối sẽ giúp trứng không bị nứt khi luộc sôi nữa.
8. Mẹo vặt nhà bếp – Đánh bay mùi hôi thùng rác
Dù bọn đã dọn sạch rác thải nhưng thùng rác của bạn vẫn còn ám mùi rất khó chịu, để loại bỏ mùi hôi thùng rác bạn nên cho vào một vài vỏ chanh và để vài tiếng sau đó bạn tráng lại thùng rác bằng nước lạnh, vỏ chanh sẽ giúp đánh bay mùi hôi thùng rác trong tích tắc và chanh cũng giúp khử được mùi hoàn toàn.
9. Mẹo vặt nhà bếp – Khử mùi hành bằng chiếc thìa
Nghe khó tin phải không nhưng mẹo vặt nhà bếp này kah1 hữu ích đối với các chị em khi thái hành. Hành lá là gia vị không thể thiếu trong mỗi món ăn và nhiều chị em khi thái hành thường hay để lại mùi hành ám trên tay. Để loại bỏ mùi hành bạn chỉ cần lấy một chiếc thìa bằng thép không gỉ chà lên tay. Loại thìa (muỗng) bằng thép có tác dụng pđánh bay mùi hành nhanh chóng vì thép có tác dụng hấp thu mùi hành tỏi rất nhanh. Sau đó chỉ cần bạn rửa tay lại với nước sạch là bạn có thể giải quyết được vấn đề khó chịu này rồi.
10. Mẹo vặt nhà bếp – Làm sạch chảo gang sau khi nấu ăn
Mẹo vặt nhà bếp làm sạch chảo gang ngay sau khi nấu ăn mà bạn có thể áp dụng là dùng khăn giấy sạch chà muối lên chảo rồi rửa lại với nước. Cách làm này sẽ giúp chảo nhanh sạch mà bền hơn so với việc dùng các chất tẩy rửa công nghiệp.
Tuy nhiên, trong quá trình nấu ăn hay dọn dẹp nhà bếp, bạn cần đeo găng tay cao su vào để bảo vệ bàn tay khỏi các tác nhân gây hại nhé
Trên đây là những mẹo vặt nhà bếp mà bất cứ chị em nội trợ nào cũng có thể áp dụng được để quá trình nấu ăn dễ dàng hơn, món ăn cũng trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn. Bên cạnh đó, vẫn còn rất nhiều mẹo vặt nhà bếp khác giúp cho nấu nướng trở nên dễ dàng hơn, chị em nào biết có thể chia sẻ cùng với Nam Long nhé!
