Ngày lễ thất tịch ngoài món chè đậu đỏ truyền thống mà dân gian hay bảo rằng dân FA khi ăn chè sẽ mau có người yêu. Thế nhung ngoài món chè đậu đỏ ra thì ngày lễ thất tịch dân ế thâm niên bền vững có thể ăn thêm những món ăn gì để mau cầu được người ưng ý?
Ngày lễ thất tịch ăn món chè đậu đỏ truyền thống
Món chè đậu đỏ trong ngày lễ thất tịch là món ăn truyền thống dễ làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản.
Bạn cho đậu đỏ vào thau nước để loại bỏ những hạt sâu, hạt lép. Cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch rồi cho vào nồi áp suất cùng với 2 lít nước. Đậy kín nồi áp suất lại rồi cho lên bếp đun lửa to và đun cho đến khi sôi khoảng từ 10 phút thì để lửa nhỏ. Đun thêm 3 phút rồi tắt bếp, Sau đó cho đường vào chè, không đậy nắp cho chè sôi lại, đường tan và ném thử vị ngọt là được.
Sữa chua đậu đỏ ăn trong ngày lễ thất tịch
Sữa chua đậu đỏ là nón ăn dễ nấu có tác dụng giúp đẹp da và đổi vị cho các món ăn hàng ngày.
Đậu đỏ vo sạch, ngâm qua đêm để hạt đậu mềm ra, cho đậu đỏ vào nồi áp suất và đổ nước hơn 1 đốt ngón tay. Hầm trong 30 – 40 phút hay khi hạt đậu mềm sau đó đổ 1 muỗng đường cát nấu khoảng 1-2 phút cho hạt đậu ngấm ngọt.
Thạch rau câu làm theo hướng dẫn trên bao bì, đợi thạch đông, cắt miếng cho vừa ăn cho vào ngăn mát để thạch lạnh.
Cho đậu đỏ vào cốc cứ 1 lớp đậu đỏ thêm 1 ít thạch cùng 2 thìa sữa chua thêm 1 thìa mật ong rồi trộn đều cùng ít đá bào và thưởng thức.
Xem thêm: Đồ dùng nhà bếp tiện ích dễ sử dụng cho mọi căn bếp
Xôi đậu đỏ
Xôi đậu đỏ là món ăn truyền thống trong ngày lễ thất tịch với ý nghĩa cầu may mắn và duyên lành mau đến sớm với mình.
Trước khi nấu bạn cần nhặt hết đậu đỏ bị hỏng, đãi nhiều lần cho sạch rồi ngâm đậu với nước lạnh để qua đêm, nhớ pha thêm một ít muối.
Gạo nếp đãi nhiều lần cho sạch, ngâm gạo với nước lạnh có pha 1 ít muối rồi để qua đêm. Sáng hôm sau bạn xả lại nước cho thật sạch, cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, đun đến khi ăn thử hạt đậu mềm. Sau đó đổ đậu ra rổ cho ráo nước, trọn lẫn gạo nếp và đậu đỏ vào với nhau.
Đặt chõ gạo lên bếp, đun sôi, thỉnh thoảng xới đều và thêm đường vào tùy theo khẩu vị của bạn. Khi gạo nếp chn1, xới xôi ra bát thêm một ít dừa bào, muối vừng rồi thưởng thức vị ngon của xôi và đậu đỏ.
Ngày lễ thất tịch ăn bánh bao nhân đậu đỏ
Bánh bao nhân đậu đỏ khá dễ làm, bạn có thể ăn bánh bao nhân đậu đỏ vào các buổi xế hoặc ăn sáng cũng được.
Đậu ngâm xong mang đi rửa sạch, cho đậu vào nồi thêm một lít nước, khi sôi cho thêm baking soda vào và hạ lửa nhỏ ninh đậu, khi đậu chín mềm thì vớt đậu vào máy xay cho thêm 200ml nước vào xay nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp cho bơ vào đun tan chảy cho đường và đậu vào sên khoảng 5 phút. Cho đậu ra tô để nguội bớt, vậy là bạn đã hoàn thành xong bước làm nhân bánh.
Cách làm vỏ bánh bao: bột khi ủ xong lấy ra để vào thớt nhồi sơ lại vài cái. Chia khối bột thành 9 phần, đậu đỏ cũng chia thành 9 phần vo tròn.
Rải ít bột mì ra thớt lấy từng viên bột ra cán thật mỏng rồi cho nhân đậu đỏ vào giữa rồi nặn bánh theo sở thích, quết ít dầu ăn dưới đáy bánh vừa nặn rồi đặt lên miếng giấy cho đỡ dính bánh.
Đặt nồi nước sôi lên, cho xửng bánh vào hấp chừng 15 phút, khi bánh chín là có thể dùng được. Ăn không hết bạn có thể bỏ vào tủ lạnh dùng dần, bảo quản tốt có thể lên đến 1 tháng.
