Với mỗi công việc chỉ cần tậu cho mình vài mẹo nhà bếp  sẽ giúp chúng diễn ra suôn sẻ và nhanh chóng hơn. Đặc biệt với công việc nội trợ có 1001 mẹo nhà bếp hay chị em nên biết. Dưới đây là tổng hợp một số mẹo nhà bếp cơ bản mà nhiều chị em thường gặp phải, chị em có thể tham khảo.

Mẹo nhà bếp – Để bơ không bị sẫm màu

Nếu dùng còn thừa bơ, để chúng không bị sẫm màu trông không còn hấp dẫn thì bạn chỉ cần cắt 1 ít hành bỏ vào chung là được.

Cho khoai tây vào canh nếu nêm muối quá tay

Để cứu nồi canh quá đậm đà do nêm quá tay, bạn có thể cho vào nồi 1 củ khoai tây, khoai tây giúp hấp thụ bớt lượng muối để nồi canh chuẩn vị hơn

Trộn soda với giấm để bột dày hơn

Bạn có thể trộn thêm soda và giấm trong bột mì để chúng nở nhiều hơn khi làm bánh mà không cần phải sử dụng bột nở chẳng hạn.

Bôi dầu ăn lên tay khi cắt ớt

Nếu bạn sợ ớt dính tay vô tình chạm vào mắt sẽ cay thì có thể áp dụng mẹo này, tuy nhiên không bôi quá nhiều dầm việc cầm dao sẽ trơn tuột đấy nhé.

Ngâm trứng vào nước lạnh để dễ bóc vỏ

Để lột vỏ trứng nhanh hơn, sau khi luộc hãy cho chúng ngay vào tô nước trong 15 phút, tiếp tục lột vỏ dưới vòi nước để không bị nóng.

Bỏ chuối vào trái cây chưa chín nếu muốn chúng nhanh chín hơn

Mẹo này chắc nhiều chị em nội trợ biết. Chuối chín sẽ giải phóng khí giúp trái cây khác chín nhanh hơn nếu để chung. Trường hợp nếu bạn muốn cất trái cây ăn dần thì nên tách chuối ra để riêng, tránh để chung với trái cây khác. 

Ngâm chảo có vết bẩn cứng đầu qua đêm

Nếu xoong, nồi, chảo nhà bạn có vết cháy, cứng khó chùi rửa, thay vì cố gắng làm sạch chúng bạn nên dùng nước ấm ngâm qua đêm, sáng hôm sau vết bẩn cứng đầu sẽ được loại bỏ dễ dàng. Nếu vẫn không ra bạn có thể cho thêm một ít baking soda ngâm trong 30 phút tiếp theo.

Nước đun sôi để nguội sẽ đông đá nhanh hơn nước lã

Mẹo này dành cho những ai muốn dùng đá sớm hơn.

Loại bỏ dầu mỡ dư thừa

Nếu canh hoặc món hầm quá nhiều dầu mỡ, bạn có thể cho 1 viên đá vào, sau đó múc ra, đá sẽ hút chất béo.

Để khoai tây không nảy mầm

Nếu bạn muốn bảo quản khoai tây lâu thì có thể thêm một quả táo vào cùng túi quản. Cách này sẽ giúp khoai tây không nảy mầm sớm.

Khử mùi bằng chanh

Chanh có khả năng khử mùi và diệt khuẩn khá tốt. Vậy nên nếu tay bạn dính bẩn hoặc vừa chế biến cá còn dính mùi tanh thì có thể cắt đôi quả chanh chà nhẹ vào lòng bàn tay rồi rửa lại với nước.

Để tay không bị đen do mủ rau củ

Khi sơ chế một số rau củ như bí, rau muống… tay bạn dễ bị đen. Lúc này hãy lấy một ít khoai tây thái lát chà lên hoặc dùng giấm lau lên tay sẽ giúp loại bỏ vết đen tốt hơn.

Ngâm dao trong nước đá trước khi cắt hành

Nếu việc cắt hành tây khiến bạn khổ sở vì thường xuyên chảy nước mắt thì có một cách vô cùng hiệu quả là hãy ngâm dao cắt hành trong chậu nước đá từ 3-5 phút trước khi cắt, chắc chắn bạn sẽ thấy ngạc nhiên về hiệu quả của nó. 

Giữ bánh mì luôn ngon

Nếu bánh mì ăn không hết, bạn có thể cho vào túi đựng một ít cần tây, cần tây sẽ giúp bánh mì giữ được mùi vị.

Khử mùi hăng của hành

Nếu muốn khử mùi hăng của hành, bạn chỉ cần cho chúng vào bát, đổ thêm ít nước sôi, trộn đều chúng 1-2 phút rồi vớt ra để ráo, mùi hăng sẽ được loại bỏ.

Để bỏng ngô ngon hơn

Nếu bạn tự làm bỏng ngô hãy ngâm ngô trong nước tầm 10-15 phút trước khi làm, cách này sẽ giúp ngô nhanh nở và xốp hơn.

Bảo quản phô mai

Thay vì sử dụng màng bọc thực phẩm, bạn hãy cho phô mai vào giấy nến cuộn lại rồi cho vào hộp đậy kín đựng trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này sẽ giúp bạn bảo quản phô mai hiệu quả và lâu dài hơn.

Để lột vỏ khoai tây dễ dàng hơn

Để lột vỏ khoai tây dễ dàng hơn, trước khi luộc bạn nên khứa các đường dọc khoai tây. Sau khi luộc xong, cho khoai vào tô nước lạnh, vỏ khoai tây sẽ tự động bị tách bỏ mà bạn không cần phải mất quá nhiều công sức.

Tách 2 chiếc ly dính nhau

Nếu 2 chiếc ly bị dính nhau bạn chỉ cần cho đá vào trong ly, rót nước ấm vào ngoài ly vậy là ly sẽ được tách ra dễ dàng.

Nước bể cá tốt cho cây

Khi dọn bể cá, bạn nên giữ lại một ít nước bẩn, phân của cá rốt tốt cho cây cối đấy nhé.

Làm nguội nhanh nước nóng

Nếu bạn muốn ly nước nóng của mình nhanh nguội, hãy lấy một ít đá cho vào tô, thêm ít muối và đặt ly nước nóng ở giữa, mất vài phút cốc nước của bạn sẽ nguội ngay thôi.

Không thể phủ nhận công việc nội trợ khiến nhiều chị đau đầu, vì chúng quá nhiều và rắc rối, một vài thứ nhỏ nhặt cũng khiến bạn thấy tệ hơn ngay lúc đó. Chính vì vậy, cách tốt nhất để mọi thứ trở nên dễ dàng và suôn sẻ là hãy thật bình tĩnh, đơn giản hóa mọi chuyện, tập trung vào những việc cấp thiết và đừng quên trang bị cho mình những mẹo nhà bếp hay ho ở trên nhé.

>>> Tham khảo : Bộ sưu tập găng tay cao su gia dụng, bếp nhà ai cũng phải trang bị