Đồ dùng nhà bếp gây hại cho sức khỏe gồm những loại nào? Bếp là khu vực không thể thiếu trong mỗi gia đình. Không gian bếp chính là nơi các thành viên gia đình tụ họp, quay quần bên nhau, chia sẻ những bữa ăn ngon. Nhưng ít ai biết rằng, khu vực bếp cũng chính là nơi tiềm tàng những mầm bệnh có thể gây nguy hiểm với sức khỏe.

1. Đồ dùng nhà bếp gây hại cho sức khỏe – Giẻ rửa bát

 

Giẻ rửa bát là đồ dùng nhà bếp gây hại cho sức khỏe, vì vật dụng thường xuyên tiếp xúc với đĩa, bát dơ. Một nghiên cứu của trường ĐH Arizona, Mỹ, trên bề mặt giẻ rửa bát thường chưa khoảng 4 triệu con vi khuẩn/ 1cm2 nếu là giẻ bằng mút, và khoảng 1 triệu con vi khuẩn/ 1cm2 nếu là giẻ bằng vải. Cũng theo nghiên cứu của GS. Charles Gerba thì tại bệ xí có thể tìm thấy 50 con vi khuẩn/ 1cm2. Như vậy, giẻ rửa bát trong nhà bếp chứa lượng vi khuẩn cao gấp rất nhiều lần so với bệ xí.

“Ổ vi khuẩn” mang tên Giẻ rửa bát đều bị nhiễm khuẩn nặng. Nguyên nhân do là vật dụng thường xuyên bị ẩm ướt nên là điều kiện để vi khuẩn sinh sôi.

Bạn nên thay giẻ 1 tuần/lần hoặc thường xuyên giặt giẻ lau với nước xả và phơi khô dưới ánh nắng.

2. Đồ dùng nhà bếp gây hại cho sức khỏe – Thớt

 

Thớt cũng là đồ dùng nhà bếp được sử dụng nhiều. Thớt được dùng để chặt thịt, cá thì nguy cơ lưu lại những vi khuẩn như như salmonella và campylobacter – các loại vi khuẩn thường có trong thịt sống. Theo nghiên cứu của GS.TS Charles Gerba thì số vi khuẩn ở thớt nhiều gấp 200 lần so với bồn cầu, tức là khoảng gần 4000 vi khuẩn/ 1cm2.

Chưa kể, thớt dùng lâu ngày sẽ xuất hiện các vụn gỗ, vụn nhựa trên bề mặt sẽ nhiễm vào thức ăn và đi vào cơ thể. Tích tụ lâu dần các loại độc hại này có thể gây ra các chứng bệnh tiêu chảy, mẩn ngứa, khó thở,…

Vì vậy, tránh dùng thớt quá lâu ngày sẽ không tốt cho sức khỏe và nếu có điều kiện nên trang bị loại thớt dành riêng cho thực phẩm chín và thực phẩm sống.

3. Chảo chống dính bị mất lớp phủ

 

Trên các chảo chống dính thường được phủ tráng Teflon. Chất chống dính như teflon có nguồn gốc từ polyme Polytetrafluoroethylene PTFE, ở nhiệt độ bình thường thì không có hại. Tuy nhiên, khi đốt nóng 300-500oC thì hợp chất chống dính này sẽ tạo ra lớp khói chứa các Perfluoisobutylene, Perfluorooctanoic Acid PFOA và Carbonylcloride. Nếu hít trong thời gian dài có thể gây tức ngực, khó thở, tăng nguy cơ ung thư và sảy thai.

Các gia đình khi rửa chảo chú ý không nên làm xước lớp chống dính và cũng không nên rửa chảo khi còn đang nóng. Điều đó không tốt chút nào cá! Chảo cũng là Đồ dùng nhà bếp gây hại cho sức khỏe.

Xem thêm: Đeo găng tay cao su để tránh 6 hóa chất độc hại trong nhà bếp

4. Đồ dùng nhà bếp gây hại cho sức khỏe – Đồ dùng bằng nhôm

So với kim loại gang, đồng, đồ dùng bằng nhôm thường có giá thành rẻ hơn nên được các gia đình yêu thích và lựa chọn. Nhưng nhôm cũng là kim loại tiềm ẩn những nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Khi nhôm ở nhiệt độ quá cao, nó sẽ sản sinh ra các chất gây tác động vào hệ thần kinh trung ương bao gồm Alzheimer và ALS. Mặc dù một số dụng cụ bằng nhôm có thể được phủ một lớp bảo vệ, nhưng lớp này mỏng và dễ bị bong tróc, giải phóng kim loại vào thức ăn.

Hãy thay bằng nồi, chảo bằng kính, nó rất bền, thân thiện với môi trường, không chứa bất kỳ mối nguy hiểm nào và giá lại không quá đắt.

5. Hiểm họa từ đũa nhựa, đũa gỗ

 

Các loại đũa gỗ chất lượng kém sẽ dễ bị thức ăn bám vào, nếu rửa không sạch sẽ khiến vi trùng, nấm mốc phát triển, gây ngộ độc thực phẩm. Tình trạng ngộ độc thức ăn do đũa gỗ bị ẩm mốc ngày càng khá phổ biến. Thậm chí có thể dẫn đến nguy cơ ung thư rất cao.

6. Bồn rửa bát

Bồn rửa bát là nơi tích tụ vi khuẩn do thức ăn thừa, dầu mỡ còn bám trụ trong thành bồn rửa, là đồ dùng nhà bếp gây hại cho sức khỏe. Khi rửa bát, chúng ta thường không chú ý vệ sinh sạch sẽ bồn rửa bát biến nơi đây thành ổ lây lan vi khuẩn, gây ảnh hưởng sức khỏe đến cả gia đình.

Vì thế, mỗi khi rửa bát xong, bạn có thể làm sạch bồn rửa bát bằng baking soda, giấm, chanh để hạn chế vi khuẩn tích tụ.

Đây là 6 “thủ phạm” thường thấy trong đồ dùng nhà bếp gây hại cho sức khỏe ở mọi gia đình, ngoài ra còn rất nhiều hiểm họa khác chúng ta cần chú ý để giữ căn bếp của mình thật sạch sẽ, để bảo vệ bản thân và gia đình nhé bạn!